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春日养肝，食物滋养为上策
肝脏在五行中对应“木”，而春季为草木繁荣的季节，与肝气相应。肝在春季也最旺盛，此时也是肝病的多发时期，所以这个季节，养护好肝脏，才能保养好身体。
在诸多养肝方法中，食物滋养最为普遍，也是上上策。总体而言，此时最重要的是饮食要清淡，尽量少吃或不吃辛辣、刺激性食物，这些食物会损伤肝气，直接影响到肝。如生姜、辣椒这些东西要尽量少吃，要多吃新鲜蔬菜、水果；养成不暴饮暴食或饥饱不匀的好习惯。养肝血，则可以吃枸杞、当归、阿胶这些东西。
中医有一句话：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要。”丹参黄豆汤是养肝的不错选择，即把丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味更好。当然猪肝枸杞子汤和枸杞红枣鸡蛋汤效果也不错。
下面，我们再具体地向大家介绍一下春季养肝的几种方法。
1.以脏补脏鸡为先
鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。